식품 서버 기술 목록 및 예

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차례:

최고의 식품 서버 기술
그들을 사용하는 방법

푸드 서버가되는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 장시간의 교대로 다리를 밟을 때 육체적으로 힘들 수 있습니다. 때로는 테이블에서 테이블로 돌진하는 경우도 있고 때로는 많은 양의 음식을 들고 다니는 경우도 있습니다. 서버가되기 위해서는 외교, 좋은 기억, 그리고 집 뒤쪽과 앞쪽의 동료에서부터 고객까지 다양한 인격체와 상호 작용할 수있는 능력이 필요합니다.

즉, 음식 서비스는 수익성 있고, 보람이 있으며, 심지어 재미있을 수 있습니다. 푸드 서비스는 재미 있고 개인적으로 보람있는 직업이 될 수 있습니다. 또한 시설에 따라 상당히 유리할 수 있습니다. 일부 서버는 최저 임금 체킹에 의존합니다. 다른 사람들은 매월 팁을 통해 수천 명의 집을 데려갑니다. 최고급 고급 식당 또는 현지 식당에서 근무하는 경우 여기에 나열된 기술은 상당히 보편적이며 적용이 잘되면 소득의 일관성에 영향을 미칩니다.

최고의 식품 서버 기술

우정

푸드 서버는 스트레스를 받고 피곤하거나 좌절 할지라도 밝고 친절해야합니다. 한 번에 15 개의 테이블에 대한 책임이있을 수 있지만, 가족을 위해, 당신은 주어진 순간에 봉사하고 있습니다, 당신은 레스토랑과의 한 접촉입니다. 그들의 식사 경험은 당신에 달려 있습니다. 마찬가지로 부엌은 스트레스가 많고 긴장된 장소가 될 수 있습니다. 성미가 까다로운 웨이터는 부엌의 기분을 떨쳐 버릴 수 있습니다. 쾌적하고 즐겁게 지내는 것이 집 앞과 뒤에 중요한 요소입니다.

통신

푸드 서버로서 고객 및 동료와 효과적으로 의사 소통 할 수 있어야합니다.流RAM을 세 심リル 하게流掲고,루션을 이해하고,icons グロー 터를 Victoria 's アイテム에 보내십시오. 마찬가지로 메뉴 또는 레스토랑의 기록을 암기하고 이러한 세부 정보를 고객에게 전달해야 할 수도 있습니다.

세부 사항에 대한주의

음식 알레르기에서부터 양념에 이르기까지 또는 선호도를 부여하기 위해 일부 주문은 복잡 할 수 있습니다. 고객이 글루텐 알레르기가있을 때 조미료를 버리거나 croutons를 포함하는 등 세부 사항을 잊어 버리면 화가 나서 실망하게됩니다. 더 나쁜 것은 실수로 누군가를 아플 수 있습니다. 주문 세부 사항에주의를 기울이는 것은 직업의 중요한 부분이며 작업의 전반적인 품질에 중요한 요소입니다.

에너지

이동은 길고 힘들 수 있습니다. 상당한 에너지 보유량이 필요하거나 교대가 힘들어 할 것입니다. 당연히 고 에너지 사람들은 음식 서비스에서 번창하는 경향이 있습니다.

문제 해결

관리자가 화가 난 고객을 다루는 데 항상 도움이되지는 않습니다. 현장에서 문제를 해결할 수 있어야합니다. 문제를 해결할 수 없다면 고객은 여전히 이해하고 이해할 수 있어야합니다. 식사 비용을 줄이거 나 무료 디저트를 제공하든, 상황을 저장하려면 창조적이어야합니다.

초점

푸드 서버로서 사람들과 그들의 요구에 둘러싸여 있습니다. 시끄 럽거나 지속적인 고객이 혼란에 빠지기 쉽습니다. 반대로, 동료 또는 특히 우호적 인 후원자와의 흥미로운 대화는 당신이 당신의 일을 소홀히하게 할 수도 있습니다.

동료들과 대화하고, 후원자들과 친하게 지내며, 우선 순위가 높은 요구 사항에 관심을 기울이는 것이 모두 당신의 일이지만, 이러한 상충하는 우선 순위를 균형있게 조정하여 좋은 서비스를 제공 할 수 있어야합니다. 자신을 집중하고 업무에 집중할 수있는 능력은 식품 서버로서의 성공에 중요합니다.