웨이터 / 웨이트리스 기술 목록 및 예

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차례:

기술 목록을 사용하는 방법
가장 중요한 5 가지 웨이터 또는 웨이트리스 기술

웨이터 또는 웨이트리스가되는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 작품은 물리적으로 까다 롭습니다. 당신은 당신의 발에 전체 교대를 보내고, 대략 돌진 할 것 같습니다. 그것은 재정적으로 보람이있을 수 있고, 큰 조언은 그만한 가치가있을 수 있지만, 모든 사람을위한 것은 아닙니다.

웨이터가 되려면 매우 구체적인 성격과 기술이 필요합니다. 웨이터 및 웨이트리스는 고객에게 인사하고, 고객의 요구 사항을 파악하고, 정확하고 즉각적인 서비스를 제공해야합니다.

그들은 주문을 받고, 고객의 요구에 부응하고 효과적인 의사 소통을하기 위해 필요합니다. 무거운 쟁반을 들고 부엌과 식당 사이를 빠르게 이동하는 것과 같은 웨이터와 웨이트리스에게는 신체적 인 기술이 필요합니다.

다음은 웨이터 또는 웨이트리스를위한 상위 5 가지 가장 중요한 기술 목록뿐 아니라 고용주가 대기중인 작업에 대한 후보자를 찾는 관련 기술의 보충 목록을 첨부 한 목록입니다.

기술 목록을 사용하는 방법

이 기술 목록은 구직 과정에서 사용할 수 있습니다. 자격의 초기 요약과 직장 역사에 대한 설명 모두에서 이력서에이 기술 단어를 사용할 수 있습니다. 또한이 "키워드"를 표지 말에 많이 포함시켜야합니다.

편지 본문에이 기술 중 적어도 두 세 가지가 언급되어 직장에서 시연했을 때의 구체적인 예를 제시하십시오.

마지막으로, 당신은 당신의 인터뷰에서 이러한 기술 단어를 사용할 수 있습니다. 인터뷰를 시작하기 전에 여기에 나열된 상위 5 가지 기술을 각각 시연했을 때의 예가 하나 이상 있어야합니다.

물론 각 직무는 서로 다른 기술과 경험을 필요로하므로 신중하게 직무 내용을 읽고 고용주가 나열한 기술에 중점을 두도록하십시오.

또한 직업 및 기술 유형별로 나열된 기술 목록을 검토하십시오.

가장 중요한 5 가지 웨이터 또는 웨이트리스 기술

통신

웨이터 및 웨이트리스는주의 깊은 청중이어야합니다. 사람들의 요구가 복잡하기 때문에 주문을 할 때주의 깊게 들어야합니다. 훌륭한 웨이터 또는 웨이트리스는 이러한 요구를 요리 직원에게 명확하게 전달하기 위해 고객의 요구 사항을 기억할 수 있어야합니다. 그들은 또한 부엌이 고객에게 무엇이든 의사 소통하기를 원한다면 모든 메시지를 기억하고 전달할 수 있어야합니다.

고객은 메뉴 항목이나 기타 세부 사항에 대해 질문 할 수 있으며, 좋은 웨이터 나 웨이트리스는 질문에 대답하고 합리적인 절차없이 간단하고 철저하게 자신의 필요를 충족시킬 수있는 방법으로 고객과 대화 할 수 있어야합니다.

10 대 커뮤니케이션 기술
통신
대중과 교류
음식 주문
인사 손님
청취
언어 적 의사 소통

사람들의 기술

훌륭한 고객 서비스의 일부는 세부 사항에 대한 높은 관심을 유지하고 있습니다. 식당 이용자는 때로는 까다 롭고 무례 할 수도 있습니다. 좋은 웨이터는 고객이 완전히 합리적이지 않은 경우에도 고객의 요구를 충족시킬 수 있어야합니다. 대인 관계 갈등에도 불구하고 높은 에너지와 외교적 조화는 팁 의존적 소득에 영향을 줄 수 있습니다.

대인 관계의 예
주의 깊이
예의 바른
고객 만족
고객 서비스
믿을 수 있음
친한
고 에너지
대인 관계
나가는
사람들의 기술
긍정적 인 태도
문제 해결
서비스 지향
팀워크

빨리 일하기

웨이터 또는 웨이트리스가된다는 것은 종종 좋은 허슬이 필요하다는 것을 의미합니다.

빠른 속도로 작업하는 것이 중요하지만 안심과 침착성을 유지하는 것이 중요합니다. 좋은 웨이터 또는 웨이트리스는 달리거나 서두르는 것처럼 보이지 않고 신속하게 움직입니다. 높은 수준의 집중력과 관심으로 신속하게 작업 할 수 있습니다. 각 후원자와 테이블에 대한 세부 정보를 얻을 때 한 번의 수표를 닫고 새로운 사람들을 사로 잡기 위해 신속하게 불을 지피기 때문입니다. 그 빈 자리.

주문 전달
다이닝 룸 설치
실력 있는
활기찬
열정적 인
융통성 있는
자극
우선 순위 서비스
시간 엄수
테이블 대기 중

멀티 태스킹

웨이터는 항상 한 번에 여러 가지 것을 관리합니다. 때때로 다른 식사가 디저트로 이동하는 동안 한 테이블은 식사 시작시 칵테일을 주문하고 다른 한 테이블은 지우고 돌아서기를 준비합니다. 각 테이블은 자체의 작은 라이프 사이클을 거치며 웨이터와 웨이트리스는 각 테이블이나 고객이 주어진 순간에 가질 수있는 다양한 수준의 요구에 부합해야합니다.

멀티 태스킹 기술의 예
버스 표
캐리 트레이
청소
테이블 지우기
주문 입력
지시를 따르다
현금 및 신용 거래 처리
입력 명령
변화를 만들다
표 모양 유지
돈 취급
멀티 태스킹
장소 주문
Point of Sale 시스템
좌석 손님
음식과 음료 제공
테이블 설정

좋은 기억

각 고객은 식사를 다르게 주문합니다. 어떤 사람들은 특정 성분이없는 특정 식사를 주장 할 수도 있습니다. 어떤 사람들은 다이어트 소다에서 레몬을 원하지만 다른 사람들은 일반 소다에서 과일을 원하지 않습니다. 패드와 펜은 편리하게 나올 수 있지만 그럼에도 웨이터 나 웨이트리스는 교대의 과정에서 여러 가지 평범한 세부 사항을 반복적으로 생각할 수있는 선천적 인 능력이 있어야합니다.웨이터는 또한 음식 및 음료수 목록에 관한 모든 종류의 세부 사항을 기억해야합니다.