식당 작업 제목 및 설명

레스토랑은 중요한 고용주이며 특히 취업을 시작한 젊은이들에게 특히 관광에 의존하는 지역의 주요 경제 동인이 될 수 있습니다. 레스토랑은 일반적으로 많은 수의 초급 직원을 고용하지만, 대부분이 비 숙련 직무는 아닙니다.

집 앞에서 연마 된 고객 서비스 기술은 대부분의 다른 산업으로 이전 가능합니다.

또한 고급 레스토랑의 대기 직원은 팁으로 매우 좋은 돈을 벌 수 있습니다. 그리고 일부 레스토랑은 고도로 숙련 된 요리사부터 행정 직원까지 매우 다양한 직책을 고용합니다.

식당 종류에 따라 다양한 채용 정보

레스토랑의 유형은 어떤 직업이 가능한지에 영향을 미칩니다. 대형 패스트 푸드 또는 캐주얼 / 다이닝 체인은 행정, 인적 자원, 경영 및 마케팅 직책을 제공하지만 작은 카페 또는 고급 식당에서는 이러한 직무가 총지배인, 소유주 또는 심지어 요리사.

일반적으로 레스토랑에서의 작업은 백 하우스 하우스와 프런트 오브 더 하우스로 나뉘어져 있습니다. 대규모 체인에서는 일반적으로 상위 관리 및 관리가 이루어지는 회사 위치가 있습니다.

레스토랑에서 일하는 것에 관심이 있다면 체인점 설립에서 더 나은 기회를 얻을 수 있습니다. 체인점에서는 프로모션을 위해 직원을 정리하고 교육 할 수있는 프로토콜이 마련되어 있습니다.

집 밖의 일자리

음식을 준비하는 일과 식기 세척을하는 직원들과 관련된 직책은 다음과 같습니다. 작은 식당에는 단 한사람의 요리사 또는 요리사 만있을 수 있습니다. 더 큰 장소에는 요리사, 부기장, 예비 요리사, 라인 쿡 및 빵 굽는 사람, 교육, 재고 및 기타 감독 및 행정 업무를 담당하는 주방 관리자가 포함 된 전체 음식 준비 팀이있을 수 있습니다.

체인점 레스토랑 위치에서는 일반 관리자가 집 앞면과 뒷면 모두에 대해 궁극적 인 책임을 지지만이 역할은 일반적으로 독점적 인 레스토랑에서는 직접적으로 동일하지 않습니다.

전선 일자리

최전방 위치는 대중과 직접 거래하는 위치입니다. 이 타이틀에는 주인 또는 여주인 (또는 고급 레스토랑의 식당), 서버 (또는 웨이터 / 웨이트리스), 버스 (또는 버스 승무원 / 버스 걸 또는 백 웨이터), 러너 및 바텐더가 포함될 수 있습니다.

일부 레스토랑에는 전문적인 역할이 있습니다. 와인 선택에 대한 식사를 조언하는 사람은 소믈리에이고 식사 선택과 적절한 보관 감독을하는 치즈 선택 관리자는 숙명입니다.

패스트 푸드 점에는 출납원과 운전 기사가 있습니다. 레스토랑의 크기와 복잡성에 따라 근무 교대, 마루 매니저 또는 테이블 캡틴과 같은 추가 지원 또는 관리직이있을 수 있습니다. 이 모든 직책의 책임은 식당 구조에 따라 다를 수 있습니다 (사업 구조에 따라 다름).

식당 관리 채용 정보

지역 또는 전국의 식당 체인에는 관리 보조원, 사무실 관리자, IT 전문가 및 청소원을 포함하여 고위 관리 및 관련 지원 직원을 수용하는 오프 사이트 법인 사무실이 있습니다.

종종 행정, 통신, 인적 자원, 연구 및 개발 부서, 마케팅 부서가 분리됩니다. 이 위치는 어떤 회사에서든 대기업의 본사 사무실과 비슷합니다.

본사는 마케팅 전략 결정, 회사 브랜드 정의, 회사 정책 개발 및 시행과 같이 회사 전체 또는 회사 내의 전체 지역 부서와 관련된 문제를 담당합니다.